ILARIA ZARDI
Tecnologo Alimentare. Ordine di Lombardia Liguria.
Consulente aziende alimentari di produzione, GDO, servizi di ristorazione collettiva, scolastica, ospedaliera. Assicurazione-Controllo Qualità. Sistemi integrati di Qualità e Sicurezza Alimentare. Qualificazione fornitori, Internal Auditor, Audit di parte II.
Audit Interni: secondo norma ISO 9001
Audit di Parte seconda: ISO 19011, GFSI, BRC, IFS, qualificazione/sorveglianza di siti industriali di tutti i settori alimentari, ristorazione collettiva, centri di cottura, mense.
Piani HACCP, valutazione rischio, redazione Manuali HACCP, gestione.
Formazione HACCP, legislazione alimentare.
Valutazione legale packaging.
Capitolati Tecnici Prodotto.
Piani Analisi controllo qualità e monitoraggio.
Gestione Non Conformità Crisi/Allerte Sanitarie.
Gestione problematiche con Organi di Vigilanza.
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