Matteo Palmisano

Sono Matteo Palmisano e porto con me oltre 10 anni di esperienza nel settore della ristorazione e dell'ospitalità, avendo ricoperto ruoli di cuoco, chef e direttore d'albergo. Da quattro anni mi dedico alla consulenza professionale per le aziende, inizialmente collaborando con marchi di attrezzature per la ristorazione, per poi specializzarmi nella gestione del personale e nell'ottimizzazione dei costi operativi. Offro consulenze in diversi ambiti, tra cui l'utilizzo di attrezzature di vecchia e nuova generazione, la formazione del personale, la cottura sottovuoto, la sicurezza alimentare e sul lavoro, il controllo dei costi, i food costs, la creazione di menù, il catering e molto altro. Il mio obiettivo è fornire soluzioni su misura, migliorando l'efficienza e la sostenibilità delle attività dei miei clienti.